為規范校外配餐企業各環節食品安全操作，形成統一的集中配送標準，確保我市學生餐的安全、營養和健康。7月22日下午，龍崗局組織召開《學生餐集中配送管理規范（草案）》研討會，市市場監管局經營處徐亞軍同志、龍崗局食藥安全總監潘蘭霞同志、區教育局、市計量質量檢測研究院、市局許可審查中心、市海關食品檢驗檢疫中心、市疾病預防控制中心、廣州海關技術中心、市分析測試協會、學校和企業代表參加會議。

      垚能科技作為環保包裝企業受邀參與了本次研討會。

      會議首先由市分析測試協會匯報調研工作情況，自5月11日成立深圳市校外配餐食品安全標準課題研究調研組以來，對我市10家校外配餐企業進行了深度調研，充分收集、認真研究了深圳學生餐配送企業的運作情況，將各家的優缺點進行分析，提取亮點和優勢，同時查閱了國內各種法律法規，參照國家及各省市已出臺的各種標準，反復分析研究，結合深圳本地的實際情況，遵循先進性、科學性、實用性的原則，編制了《學生餐集中配送管理規范（草案）》，該草案具有硬件設施的提高、原料采購的安全、加工過程防交叉污染、檢驗能力的提升、管理水平的提高、對學生的食育教育等17大亮點，努力打造成國內首個學生餐集中配送標準，填補該領域的空白。

# 全方位討論

      隨后，各單位、與會專家、學校和企業代表圍繞《學生餐集中配送管理規范（草案）》進行了充分討論，市局許可審查中心徐海成部長重點圍繞場所與布局提出建議，市疾病預防控制中心張錦周所長重點就預防食品安全事故提出寶貴意見，廣州海關技術中心潘靜靜部長從餐飲具等食品相關產品的規范使用給出中肯的見解，深圳海關食品檢驗檢疫中心岳振峰副主任主張優化食品檢驗檢測具體指標，學校代表從配餐驗收及食育教育角度發表了觀點，企業代表結合自身企業的優勢與特色給出提高標準先進性的建議。討論結束后，課題組表示將充分采納各位專家和代表的合理意見，充分體現深圳特色。

      蘭霞同志對各位專家和代表積極參與研討會表示衷心感謝。她表示，建立集中配送學生餐管理規范，有利于學生餐食品安全要求貫徹落實，有利于青少年的營養健康，標準的編制一定要堅持科學的態度，遵循科學的程序，既要吸收先進企業的優秀做法，具有前瞻性，也要符合目前的法律法規，具有實際可操作性，要始終堅持實事求是，注重成果轉化。

      專家建議：餐飲配送商家、用餐學校等單位配合國家禁塑工作，盡早使用環保包裝餐盒及餐具。

# 環保

    垚能科技作為環保包裝企業受邀參與了本次研討會。